夜ごはん

指先の触覚に神経を集中しながら、ニンジン、玉ねぎ、鳥肉を切り、水で戻したひじきをだし汁を入れた鍋で煮る。　今日は、ひじきの煮物と、かんたん牛焼肉の夜ごはん。　食材宅配サービスの、よしけいを利用した夜ごはん作りが私の日課となっています。
夕方5時すぎには学童から帰ってくる息子を迎えて、ご飯を仕掛けて調理開始。　レシピには、調理時間の目安として20分と書いてあるのですが、まだまだ慣れていないせいか1時間はかかってしまいます。　6時過ぎには嫁も仕事から帰ってくるので、それまでに作れるようにがんばっています。
今夜もおいしい料理ができるかな？　子供と嫁が笑顔で食べてくれることを願いながら、今日もキッチンに立っています。